El primer fin de semana del mes de febrero se celebra esta festividad, el ayuntamiento organiza una comida popular en el Paraje de la Fuente, donde todo el pueblo está invitado a beber y a comer paella. Durante la procesión de la Virgen de la Candelaria, los Suflireños le arrojan rosquillas de pan como símbolo de ofrenda.

Las tradiciones están muy arraigadas durante este periodo, las procesiones se suceden, y el Viernes Santo se representa la Pasión de Cristo, escenificada por habitantes de la población. El Sábado de Gloria "los quintos" del pueblo buscan un álamo de grandes dimensiones y lo plantan en la Plaza de la Constitución.

San Marcos es el día 25 de abril, este día se celebra saliendo al campo ha degustar una comida en la cual no falta el tradicional "hornazo", pan de aceite salpicado de almendras y azúcar y con varios huevos incrustados sobre la masa y cocidos al mismo tiempo que el pan, y terminar "atándole el rabo al demonio", con la constumbre de hacer nudos en las retamas como símbolo da sujetarlo.

Se viste la Cruz de la Ermita para llevarla en romería por las calles del pueblo, ataviados con trajes típicos andaluces. Ese día, la asociación de mujeres, en colaboración con el Ayuntamiento y otras asociaciones de Suflí, organizan una pequeña fiesta con una buena comida y para finalizar el día, chocolate con "hojuelas", el dulce típico de la zona.

Esta fiesta está dedicada a la promoción de este producto "la fritada" de Suflí. El Ayuntamiento prepara una jornada promocional de los diferentes productos que se crean en la fábrica de la localidad; aunque el producto estrella es la fritada. Tiene esta fiesta una asistencia masiva de personas en un pueblo tan pequeño donde se comparte mesa y diversión durante toda la noche.

Patrón de los jóvenes de la localidad, la fiesta consiste en misa, procesión y baile. Esta fiesta coincide con la Semana Cultural de la fritada organizando charlas, degustaciones, y elaboración de platos típicos cocinados por las mujeres del pueblo para invitar a los asistentes a distintas variedades de la fritada,pisto, mermelada y toda clase de platos relacionados con pimientos verdes , rojos y tomate.

El segundo fin de semana de agosto se celebra otra de las fiestas más concurridas en honor a la patrona de la Virgen de la Asunción y del patrón San Roque , esta festividad es la más importante en la población de Suflí. Todos los vecinos del pueblo conviven en una serie de festejos en honor al Santo y la Virgen. Además, coincide con periodo vacacional lo que permite a muchos foráneos pasar unos días de alegría y diversión en la villa. En ambos dias se organizan los mismos actos, destacando la misa, procesión, verbena, juegos infantiles, teatro, competiciones de frontón , el castillo de fuegos artificiales y la misa rociera que tan popular se está haciendo entre los vecinos.

En estas fechas todo el pueblo es adornado. Las tradicionales campanadas de Año Nuevo se escuchan en la Plaza de la Constitución, acompañadas por cava y uvas que regala el propio Ayuntamiento. Y para el disfrute de los más pequeños tienen la Cabalgata de la Noche Reyes.

Los Carnavales, el Entierro de la Sardina acabando al final con un gran castillo donde se quema la sardina, la Fiesta de los Alamos, cuando la noche del Sábado de Gloria y madrugada del Domingo de Resurrección los jóvenes de la localidad colocan en la plaza los álamos más altos que han cortado en la orilla del río , entre la juerga y el peligro por las muchas carretilla que se queman , completan el ciclo de diversión e ilusión que puede disfrutar en el municipio de Suflí.